Data/hora: 09/05/2024 09:20:47

Biblioteca(s): | Epagri-Sede.
Data corrente: | 07/08/2020
Data da última atualização: | 07/08/2020
Autoria: | ANSILIERO, A. A.; PEREIRA, P. T. C.; FOPPA, T.; SCHVEITZER, B.; SANTOS, J. P.
Título: | Avaliação físico-química e potencial antioxidante encontrado no araçá vermelho (Psidium cattleianum sabine) e araçá amarelo (P. acutangulum D.C.) cultivados no município de Caçador/SC e sua relação com a mosca-das-frutas sul-americana (Anastrepha fraterculus).
Ano de publicação: | 2018
Fonte/Imprenta: | In: CICLO DE ESTUDOS EM FARMÁCIA, 4., 2018, Caçador. Resumos... Caçador: Uniarp, 2018. p. 37-38.
Idioma: | Português

Conteúdo:

No Brasil há uma diversidade de espécies nativas frutíferas que podem ser
consumidas pouco conhecidas e estudadas. O araçá (Psidium cattleianum sabine) é
encontrado nas cores vermelha e amarela e vem ganhando destaque pelos valores
antioxidantes que os frutos apresentam. Os frutos do araçá são ricos em flavonoides
e antocianinas, potentes substâncias antioxidantes que funcionam como
quimioatrativos para insetos, e também atuam aumentando as defesas antioxidantes
de quem os consome. Esse valor nutracêutico favorece o incentivo da produção,
comercialização e consumo destas frutas nativas, incentivando a produção orgânica
e familiar. O presente trabalho teve como objetivo determinar os teores totais de
compostos fenólicos (CFT), antocianinas (ANT) e sólidos solúveis totais (SST), na
casca e na polpa, presentes no araçá-vermelho (Psidium cattleyaum Sabine) e no
araçá-amarelo (P. acutangulum D.C.) cultivados no município de Caçador-SC, Brasil
e relacionar esses resultados com a preferência da mosca-das-frutas sul americana
(A. fraterculus)

Palavras-Chave: | Antocianinas; fenóis; hospedeiros nativos; sólidos solúveis totais.
Categoria do assunto: | O Insetos e Entomologia
URL: | http://intranetdoc.epagri.sc.gov.br/producao_tecnico_cientifica/DOC_46191.pdf
Registro original: | Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Exemplares: | Epagri-Sede - (104807-1) - UPC - PL - DD -  -  -  - DIS